Bajar de Peso, Pero Cometen Errores al Elaborar Los Alimentos.

Uno de los productos en los que más dinero pagamos es en la comida. Gran parte de la personas es consciente de lo trascendental de  llevar una alimentación saludable. Y, sin embargo, se nos dificultad poner en práctica todos las recomendaciones que nos dan para comer bien. No comprendemos la información nutricional y cometemos fallas cuando elaboramos comidas. Estos son las principales dificultades, según destacaron los nutricionistas en las proximidad del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra hoy.

"Al cocinar, utilizamos los alimentos para hacerlos más sabrosos al paladar. En la gran mayoría de los casos, esta transformacion conduce a que les sumemos más calorías de las que no falta: mientras más cosas les añadimos, mayor cantidad de calorías vamos sumando y así existe mayores posibilidades de subir de peso y enfermarnos", comenta Rubén Salcedo, director médico del sanatorio Diquecito en Argentina.

Mitos Para Bajar De Peso.

Algunos mitos para bajar de peso, como que los alimentos light pueden ingerir libremente, o suprimir el pan, las pastas o los chocolates fueron desestimados hoy por autoridades sanitarias, que apuntan a una alimentación adecuada para lograr un peso saludable y evitar enfermedades.
Según datos de la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de 2009, más de la mitad de los latinos tiene exceso de peso, de los cuales el 35,4% padece sobrepeso y el 18% obesidad.

"Muchas veces, la necesidad de bajar de peso lleva a las personas a buscar tratamientos milagrosos, a creer que es necesario hacer sacrificios mediante dietas extremas o a consumir alimentos "bajos en calorías" con la falsa creencia de que éstos no aportan calorías", dijeron.

El "PNAS" Plan Nacional Argentina Saludable advirtió respecto de algunos mitos sobre cómo bajar de peso:

La Obesidad y Los Trastornos del Sueño.

El profesor Rubén Santoyo Ayala dijo que la obesidad se ubica entre los principales detonantes de problemas al dormir, dado que entre 80 y 90 por ciento de quienes no logran un sueño reparador tiene exceso de peso.
 El especialista vinculado al Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional de Occidente del Imss en Jalisco agregó que la obesidad se conoce sobre todo por facilitar laformación de afecciones metabólicas como diabetes e hipertensión, ‘pero a la hora de un sueño reparador éste no se consigue en personas obesas’. Señaló que a mayor obesidad mayor será el problema de sueño, ‘y aquellos con índices de masa corporal de 30 a 40, en otras palabras obesidad mórbida, son quienes sufren cambios importantes a nivel físico debido a que la acumulación de grasa desplaza órganos como los pulmones, al comprimirlos y soslayar así una respiración adecuada’.