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EL ALIMENTO MEDICINAL MÁS PERFECTO INCLUSO PARA PERDER PESO
El fragancia y sabor picante del jengibre son sin duda muy particulares. Su nombre botánico “Zingiber” significa en sánscrito “forma de cuerno”. Pero realmente, es una rizoma, un tallo que crece bajo el tierra.
Hace años atrás era impensable encontrarlo en un hipermercado ni menos en la feria. Pero ahora su fama es impresionante. Es que además es una de las plantas más recetadas por los médicos ayurvédicos y los de la medicina tradicional china también muy de moda en el país.
¿Quién no ha tomado té con jengibre, limón y miel para calmar un resfriado? Es que es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antibacteriano, según revela María Jesús Nieto, naturópata y especialista en medicina oriental.
“Es una planta milenaria que ha sido utilizado como alimento medicinal en las culturas asiáticas y durante miles de años para tratar dolencias, gracias a sus múltiples propiedades para nuestra salud”, asegura.
“El jengibre es un antioxidante natural debido a su elevado porcentaje en vitaminas en particular la B6 y vitamina C, e igualmente por su alto contenido de minerales, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc”, explica.
Asimismo, sería eficaz para disminuir la toxicidad de otras plantas, de manera que es esencialmente un antídoto para hierbas que producen efectos secundarios, de acuerdo a lo que afirma Carolina Geisse, experta en el uso de productos de la naturaleza.
“Además favorece la salud cardiovascular o circulatoria, al procurar que la sangre se mantenga fluida y ayuda a impedir el endurecimiento de la arterias”, asegura. Incluso, Carolina Geisse comenta que el jengibre favorece en aspectos estéticos, estimulando los folículos del cabello proporcionando protección e hidratación al cabello y lo hace crecer más rápido y previene su caída.
“Como está compuesto por vitaminas, zinc, fosforo es excelente para mejorar el pelo seco, quebradizo y para deshacerse de la caspa”, afirma.
¿Cómo usarlo? Se puede ingerir a través de infusiones, licuados, jugos, ensaladas, postres… en polvo, fresco, tabletas o jarabes. También existen productos en base al jengibre como aceites comestibles y esenciales, champú, acondicionadores y cremas que sirven para atenuar manchas, granos y celulitis.
“La única contraindicación que crea su consumo es la elevación de la temperatura corporal, por lo que no se aconseja a pacientes con fiebre”, advierte la naturópata.
Para perder peso
“El jengibre ayuda a nuestro cuerpo a perder peso, ya que estimula los jugos gástricos y de esta manera, impide que se fermenten los alimentos a lo largo de su tránsito en el tracto digestivo”, explica María Jesús Nieto.
Esto porque el jengibre es un quemador de grasa natural y contribuiría a tener la sensación de estar satisfecho después de cada comilona. Además, al tomarlo con jugo de limón, ayudaría a la desintoxicación.
“Es considerado un tónico hepático. Pero además, provee propiedades termogénicas, lo que significa que estimula al metabolismo para quemar calorías más rápidamente. Si los mezclamos potenciaremos el metabolismo y además estaremos drenando nuestro organismo”, asevera Nieto.
Además, se puede mezclar con aceite de coco, ya que en conjunto potencian sus efectos para mantener un apropiado nivel de colesterol y también ayudan en la baja y control del peso, de acuerdo a lo que comenta Carolina Geisse.
Té de jengibre
El té se puede tomar caliente o frío y se conserva hasta por tres días en el refrigerador. Sí no puedes o no quieres consumir un vaso antes de cada comida, basta con que lo consumas en el desayuno, añadiéndole miel o limón. Hay dos preparaciones simples, que detalla María Jesús Nieto.
1. Se lava para quitarle toda la tierra y se puede pelar. Unos 100 gramos de jengibre rinden para 3 tazas de agua, y sí el sabor es demasiado fuerte, puede ser diluido con más agua.
2. Se pone a hervir el agua y se añade el jengibre picado, lavado o rallado, después se cuece a fuego lento para evitar los burbujeos y se le deja reposar por 15 minutos. Se apaga la flama y se esperan 5 minutos, después de los cuales se utilizará un colador para evitar los trozos cuando éste se sirva.
¿Cuándo tomarlo?
Para saber en qué situación acudir al jengibre, estas son sus principales propiedades y usos, de acuerdo a lo que indican las especialistas en medicina y productos naturales:
1. Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
2. Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
3. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
4. Elimina el mareo y el vértigo.
5. Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
6. Es un antidepresivo natural.
7. Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés.
8. Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
9. Previene el cáncer de colon y de ovario.
10. Facilita la digestión.
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